| 
English Version
This society was founded in 1865 by a group of five French
chiefs, with the aim to help the catering professionals,
whose living conditions were deplorable. Today it possesses
a family house…
It counts 365 members, who entered association
by co-optation. They all belong to the catering business
and must justify of an experiment of at least 3 years. The
contribution is 100$ per year.
This society organizes every year a fair with a contest
of the art of cooking, whose winner gains a medal of the
French government.
Its objectives for the future are to develop the activities,
to propose new ones, and to follow the culinary trends.
The activities are primarily the organization of the fair,
meetings every two months, maintenance of cemeteries and
the museum…
French Version
Cette société, fondée en 1865 par un
groupe de cinq chefs français, avait pour but originel
de venir en aide aux professionnels de la restauration installes
a New York et dont les conditions de vie etaient deplorables.
C'est aujourd'hui une véritable société
avec un conseil d'administration, une maison de retraite,
une maison familiale… Elle compte 365 membres,
qui doivent etre cooptes pour entrer dans l'association.
Ils appartiennent tous au milieu de la restauration et doivent
justifier d’une expérience d’au moins
3 ans. La cotisation est de 100$ par an.
Une opération de fund raising est organisée
chaque année à l'occasion d’un grand
pique-nique et d’un dîner dansant, dont les
bénéfices servent pour la maison de retraite
réservée aux anciens chefs.
Les
activités sont essentiellement centrées sur
l’organisation du grand Salon d'art culinaire, dont
le gagnant remporte une médaille du gouvernement
français, de réunions d’information
qui ont lieu tous les deux mois, l’entretien de cimetières,
du musée…
Les
objectifs de l'association sont d’améliorer,
de varier les activités et d’en proposer un
plus grand nombre et de continuer a suivre les modes et
les courants culinaires.
Contacts
contact: Jean-Claude Blazy
address: 305 E 47th street, New York 10017
phone: 212 308 0628
email: info@societeculinaire.com
website: http://www.societeculinaire.com/
Go
back
|
